食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| apoprotein | 脱辅基蛋白 |
| bioprotein | 生物蛋白（质） |
| biotin carboxyl carrier protein | 生物素羧基载体 蛋白 |
| biotoprotein | 一种存在于自然界中的生物素蛋白质络合物 |
| bromoprotein | 溴蛋白 |
| chondroprotein | 软骨蛋白 |
| chromonuclcoprotein | 染色质核蛋白 |
| chromoprotein | 色蛋白；有色蛋白质 |
| coat protein | 外壳蛋白质 |
| complete protein | 完全蛋白质 |
| conjugated protein | 结合蛋白；缀合蛋白 |
| contractile protein | 收缩蛋白 |
| crude protein | 粗蛋白；总蛋白质 |
| denatured protein | 变性蛋白质 |
| derived protein | 衍生蛋白 |
| diet low-protein | 少蛋白饮食 |
| egg-white protein | 卵清蛋白；卵白蛋白 |
| enzymic protein | 酶类蛋白质 |
| expanded protein | 膨化蛋白 |
| fibrous protein | 纤维（状）蛋白 |
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